Gefahren durch die elektrostatische Zündung von Ethanol in Brennereien

Auch wenn der Betrieb einer Brennerei eine lohnende und lukrative Aufgabe sein kann, gibt es doch eine ganze Reihe von Herausforderungen und Risiken. Bei der Alkoholdestillation gibt es zwei große Gefahren: Brände und Explosionen. Der Prozess der Herstellung von Spirituosen wie Whisky, Bourbon und Gin birgt zahlreiche Gefahren. So kann es beispielsweise durch die Freisetzung von brennbaren Verbindungen wie Ethanol (Alkohol) zu Bränden kommen. Aus undichten Behältern, Fässern und Anlagenkomponenten wie Transferpumpen sowie Rohr- und Schlauchleitungen können Dämpfe austreten. Zu einer Dampfexplosion kann es kommen, wenn in geschlossenen Räumen ausreichende Dampfmengen freigesetzt werden und gleichzeitig eine Zündquelle (beispielsweise elektrostatische Ladung) vorhanden ist. Die Prozesse, die bei der Whisky-Produktion durchlaufen werden, erscheinen auf den ersten Blick recht einfach. Das Endergebnis ist jedoch ein äußerst komplexes und feines Getränk.

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